轉進紅磚楓樹巷，淳樸、乾淨的社區街道，引領我們經過一間間老房子，來到土角厝對面的GABEE工作室－楓樹13。
三合院中早已聚集了來自各地的咖啡迷，正細細品嚐坤林老闆親自烘焙、現煮的香濃咖啡。
院子內有塊看板，在煙斗形狀的圖樣中，有個黃點，上面寫著YG，細問下，才知原來這是最早發現咖啡豆的發源地，煙斗圖形代表著衣索比亞的土地輪廓，黃點是咖啡發現地，YG則是當時發現的咖啡名稱－耶加雪菲的縮寫。真是充滿尋根的精神呀！
這兒的咖啡品嚐價，每人100元，可喝到老闆今天選定的二種咖啡豆，藉由透明玻璃杯，可在品味過程中，欣賞好咖啡所呈現的琥珀美麗色澤。
第一杯喝的是「波利維亞」，是杯充滿穀香的咖啡；第二杯「瓜地馬拉－花神」，散發著花香的氣息；最後再追加一杯「葉門－阿尼西」，有著可可的香氣。
滴滴香醇的咖啡香氣在口中化開來，瀰漫在味蕾之間，讓人深刻感受咖啡豆在天地孕育下，釋放出豐富而深具當地色彩的風味，雖未環遊世界，卻在品嚐咖啡過程中，享受了世界各地的陽光、空氣、水與泥土的芬芳。
坐在三合院中，靜靜享受田園的恬靜，稻埕外禾田綠意，三合院內則有著鄰家、友人話家常的愜意。
老闆喜歡拉丁美洲的鮮豔色彩，因此將撿拾回來的木頭、桌椅著色換新裝，搭配充滿生命力的鮮花、綠意，創造出融合老房子與拉丁色彩的藝術空間。
走進老房子內，則有著富有歷史歲月的櫥櫃老傢具，而且還有多樣樂器，如果幸運的話，還可以欣賞即興的現場演奏會。
見到絡繹不絕的訪客，深深感受到只要將專業發揮到淋漓盡致，縱使在深山或窮鄉僻壤，也會有知音千里尋訪！
謝謝坤林老闆不藏私，與我們共享反璞歸真的田家生活，鄉野間與精典咖啡的邂逅，令人回味而難忘！
※楓樹十三－GABEE工作室※
地址：台中巿南屯區楓樹里楓樹巷13號
電話：0917-646373
路線：國道3號，在「台中、快官」交流道下à改走「74中彰快速道路」，在「環中路」下à右轉黎明路（往烏日方向）à經鎮平國小à到7-11與全家便利商店交叉路口à左轉楓樹巷à經福德祠、楓安公園à直走後，再右轉紅磚的楓樹巷à土角厝對面－楓樹巷13號三合院
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