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崇明路牛肉湯

前一晚在第三間夜食堂吃晚餐時,感謝鄰座客人熱情分享了這間他們家最愛吃的牛肉湯店,一早我們便飛奔而來。

位在騎樓轉角處,現場座無虛席,但因其他客人很快就吃完,因此等候數分鐘就有位子了。

有不少帶著提鍋來外帶的客人,是家深受在地人喜愛的店。

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餐點很單純,就是白飯(免費)與牛肉湯,大碗$150元,小碗$110元。

我們點了小碗牛肉湯,二位掌廚的婆婆將牛肉現切後,湯一淋,立刻上桌。

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先喝一口原味湯頭,以洋蔥、蘋果下去熬煮,很清爽。

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接著再加入桌上擺設的薑絲、米酒與白醋,瞬間產生口感層次的變化,酒香四溢,完全沒有肉腥味。

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而牛肉則是非常軟嫩,沾上醬油膏,更加美味。

在地饕客的推薦,果然厲害!

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東北大媽燒餅

剛進東北大媽燒餅店時,只有我們一組客人,但一轉身,客人絡繹不絕的出現,而且每個人都快速的挑選與帶走。

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我們選了鹹口味的蔥肉餅$30元、原味蘿蔔絲餅$30元,甜的則是白糖酥餅$25元。

恰巧遇見豪爽的東北媳婦正在製做蔥肉餅,桿好麵皮後,鋪上肉末,接著再豪氣的灑上堆積如小山的蔥花,她說:這是她從小吃到大的餅,就該有這麼多蔥花才過癮。

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喜歡剛出爐的蔥肉餅,熱熱的吃,除了吃到滿口蔥花外,更能吃到蔥的甜味。

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原味蘿蔔絲餅對我而言,口味重了點。

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白糖酥餅,吃起來很像婚嫁時的大餅,原料單純,愈嚼愈香。

下回有機會,再來試試其他的口味。

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阿龍香腸熟肉

來到阿龍香腸熟肉,看著其他客人熟練的點菜,我們直接請老闆就現有的食材,做成黑白切拼盤,另外點了二碗肉燥飯與一碗綜合湯,共310元。

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肉燥飯,醬汁帶點微甜,卻是一種恰到好處的鹹甜比例;肉燥多是肥肉,但一入口就瞬間化掉了,讓人感到無比驚艷!真是一碗讓人回味的肉燥飯!

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黑白切拼盤,有香腸、熟肉、蟳丸、蝦捲、秋葵、茄子.,可以吃的出食材的新鮮,沾著加上黃芥末的醬油膏,風味更加分。

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綜合湯則有非常豐富的配料,腸子店家處理的很乾淨,湯頭清爽好喝。

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台南的小吃總是有著無窮的魅力,讓人一吃就明白為何有這麼多的愛好者與擁護者,旅行才剛結束,就已開始期待起下回的嚐鮮台南行。

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崇明路新鮮牛肉湯

地址:台南巿東區崇明路40號(崇明路、崇明二街路口)

電話:0926-116117

營業時間:05:30-13:30,週二公休

東北大媽燒餅

地址:台南市北區勝利路443

電話:06-209-35450989-990176

營業時間:06:00-13:00,週一公休

阿龍香腸熟肉

地址:台南市中西區保安路34

電話:0927-198-280

營業時間:10:30-20:30(賣完為止),週二公休

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  • 鐵蓮花
  • 我迫不急待地期望我們的台南行呀!
  • 哈!我感受到您們的殷殷期盼了。
    台南美食超乎想像的多,希望能有更多驚喜新發現。

    Anne 於 2018/08/23 12:29 回覆

  • Emily&Du老爺的家

  • 好想吃
    那滿滿的蔥花
    真讓人食指大動呀
  • 蔥花成山,很豪氣吧!

    Anne 於 2018/08/23 12:25 回覆

  • plenty
  • 好想吃,感覺超不錯^^
  • plenty您好,
    每回造訪台南,總有驚喜新發現,
    在地人的口袋名單,果然厲害!

    Anne 於 2018/08/28 12:19 回覆

  • Alice
  • 美食當前
    令人食指大動
  • 台南的小吃藏有無限的驚喜,
    因此讓Anne忍不住一訪再訪這個美好古城。

    Anne 於 2018/08/28 12:13 回覆