【崇明路牛肉湯】
前一晚在第三間夜食堂吃晚餐時，感謝鄰座客人熱情分享了這間他們家最愛吃的牛肉湯店，一早我們便飛奔而來。
位在騎樓轉角處，現場座無虛席，但因其他客人很快就吃完，因此等候數分鐘就有位子了。
有不少帶著提鍋來外帶的客人，是家深受在地人喜愛的店。
餐點很單純，就是白飯(免費)與牛肉湯，大碗$150元，小碗$110元。
我們點了小碗牛肉湯，二位掌廚的婆婆將牛肉現切後，湯一淋，立刻上桌。
先喝一口原味湯頭，以洋蔥、蘋果下去熬煮，很清爽。
接著再加入桌上擺設的薑絲、米酒與白醋，瞬間產生口感層次的變化，酒香四溢，完全沒有肉腥味。
而牛肉則是非常軟嫩，沾上醬油膏，更加美味。
在地饕客的推薦，果然厲害！
【東北大媽燒餅】
剛進東北大媽燒餅店時，只有我們一組客人，但一轉身，客人絡繹不絕的出現，而且每個人都快速的挑選與帶走。
我們選了鹹口味的蔥肉餅$30元、原味蘿蔔絲餅$30元，甜的則是白糖酥餅$25元。
恰巧遇見豪爽的東北媳婦正在製做蔥肉餅，桿好麵皮後，鋪上肉末，接著再豪氣的灑上堆積如小山的蔥花，她說：這是她從小吃到大的餅，就該有這麼多蔥花才過癮。
喜歡剛出爐的蔥肉餅，熱熱的吃，除了吃到滿口蔥花外，更能吃到蔥的甜味。
原味蘿蔔絲餅對我而言，口味重了點。
白糖酥餅，吃起來很像婚嫁時的大餅，原料單純，愈嚼愈香。
下回有機會，再來試試其他的口味。
【阿龍香腸熟肉】
來到阿龍香腸熟肉，看著其他客人熟練的點菜，我們直接請老闆就現有的食材，做成黑白切拼盤，另外點了二碗肉燥飯與一碗綜合湯，共310元。
肉燥飯，醬汁帶點微甜，卻是一種恰到好處的鹹甜比例；肉燥多是肥肉，但一入口就瞬間化掉了，讓人感到無比驚艷！真是一碗讓人回味的肉燥飯！
黑白切拼盤，有香腸、熟肉、蟳丸、蝦捲、秋葵、茄子….，可以吃的出食材的新鮮，沾著加上黃芥末的醬油膏，風味更加分。
綜合湯則有非常豐富的配料，腸子店家處理的很乾淨，湯頭清爽好喝。
台南的小吃總是有著無窮的魅力，讓人一吃就明白為何有這麼多的愛好者與擁護者，旅行才剛結束，就已開始期待起下回的嚐鮮台南行。
※崇明路新鮮牛肉湯※
地址：台南巿東區崇明路40號（崇明路、崇明二街路口）
電話：0926-116117
營業時間：05:30-13:30，週二公休
※東北大媽燒餅※
地址：台南市北區勝利路443號
電話：06-209-3545，0989-990176
營業時間：06:00-13:00，週一公休
※阿龍香腸熟肉※
地址：台南市中西區保安路34號
電話：0927-198-280
營業時間：10:30-20:30(賣完為止)，週二公休
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