夜裡造訪草屯「光與塩西班牙料理製作所」，門前花草、繽紛彩牆中透出屋內溫暖的光。
喜歡室內牆上的那抹藍，簡單裝飾著西班牙著名景點圖：懸崖上古老山城隆達Ronda、塞哥維亞Segovia古羅馬水道橋，搭配菱形黑白相間地板，成為一個充滿異國風情的溫馨用餐空間。
老闆夫妻希望客人利用坐在餐桌的美好食光，與相聚的親朋好友慢慢食，開心聊天，因此務必帶著不急不徐的心，才能從容愉悅享受這場豐富味蕾饗宴。
聽主廚說：他前往西班牙學習料理長達一年，致力將傳統料理道地呈現，如果要說與當地的唯一差異，則是將各種味道做到滿，但不過鹹。因此有許多去過西班牙的旅人，喜歡到店裡回味旅行西班牙的美好記憶。
每道餐點現點現做，入座約30分鐘後美味料理熱騰騰依續登場。
南瓜濃湯濃郁香甜；有嚼勁的法式麫包沾上香中帶酸的油醋醬，滑順可口。
煙燻鮭魚$120元，滋味滑順迷人。
紅酒杏鮑菇$140元、威士忌醬汁豬排$160元，豬排嫩而不材，不論紅酒或威士忌醬汁，佐上法式麫包都相當加分。
烤馬鈴薯佐蒜黃醬$160元，馬鈴薯烤的恰到好處，不論單吃或沾上蒜黃醬，都讓人忍不住一口接一口。
酒香蛤蜊$150元，齒頰留香。
西班牙海鮮魚湯(可3到4人分享，需提前二天預定)$550元，鮮魚與蝦子的肉質細緻有彈性，湯頭融入蕃茄與蔬果的鮮甜，原以為很重口味，但竟是鹹的剛剛好，而且喝完湯也不會感到口渴。
橄欖油爆蒜蝦仁佐法式麫包$260元，鮮蝦Q彈，法式麫包沾上爆香過的橄欖油，香氣十分誘人！
海鮮燉飯1份$298元，我們點了二份，由生米慢慢吸收高湯烹調而成，不愛吃硬米飯的我，竟喜歡上這略硬卻香氣四溢的米粒，這味道竟讓我們聯想起帶點焦香的粽子香氣。
櫃枱小黑板的當日隱藏菜單，
蕃茄牛肉義大利麫$288元，QQ麫條吸附著飽滿的酒香湯汁，牛肉外熟內嫩，光看色澤都覺得漂亮。
橄欖油清炒蒜片辣椒義大利麫$258元，一入口十分辣，但以迅雷不及掩耳的速度又立刻化開，連不敢吃辣的我，都嘖嘖稱奇這巧妙好味道！
而老闆娘的手做甜點，檸檬糖霜磅蛋糕$80元，散發檸檬清香；香蕉布朗尼$130元，甜度適中，美味可口。
超多餐點讓我們飽到極致，但竟然從第一道到最後一道，都讓我們豎起大拇指稱讚連連，真是佩服主廚的好手藝，與對食材的精挑細選。
原來西班牙料理竟是如此合我們的味與胃，感謝主廚夫婦的用心，為我們創造了十分驚豔且高CP值的西班牙味蕾小旅行！
※光與塩西班牙料理製作所※
地址：南投縣草屯鎮民權路136號
電話：04-9232-9199
營業時間：星期一至六：午餐12:00-14:30，晚餐18:00-21:00，週日公休。
1.假日一位難求，請記得提早預約。
3.菜單已調整，依現場提供為準。
【店家菜單-2019年】
留言列表
