看到絡繹不絕的人潮，將路邊的阿堂鹹粥，團團包圍，我們也湊熱鬧的決心吃一碗！
長長的人龍是為了外帶而排隊；若現場吃，得先自己找到位子再點餐，現場饕客似乎早已習慣位子旁有人守候，各個吃的盡興又自在！
令人訝異的是，坐上位子後，點鹹粥還要再等上一個小時！
藉著等待的時光，與在地人聊聊他們的經典推薦，我們點了土魠鹹粥、綜合鹹粥，豐盛的配料，讓人不得不讚歎～台南人早餐都吃這麼好喔！
學習在地人的吃法，加點了油條，鹹粥加油條，真是絕配呀！油條吸附了鮮味，瞬間讓粥的美味上雲霄！
這回台南行，從北門鹽鄉餐廳的乾煎無刺虱目魚，到阿堂鹹粥的乾煎虱目魚，讓我留下很好的印象，心中覺得～虱目魚＝台南必吃美食！
當地人喜歡吃的蝦仁飯，微帶濕潤。
香氣十足的香腸；
補充膠原蛋白的乾燙魚皮。
第一次嚐到煎魚腸，魚的各式內臟竟也成了一道菜，雖然口味稍重了點，但卻可以感受到在生活困苦的年代，人們惜福愛物的心！
最後加點的蔭汁魚頭，好下飯，有著超乎預期的好味道！物盡其用的食材，也讓我再次領略到料理人珍惜物資心意與傳香好手藝！
阿堂鹹粥是繼左營眷村美食－海青王家燒餅店之後，得花上一個鐘頭等候的早餐。
其實，要花這麼長時間等待一餐，是需要很大的決心的，但這也是旅行中，體驗在地人生活，慢慢遊的一種嚐鮮有趣回憶呢！
※阿堂鹹粥※
地址：台南市西門路一段728號（小西門圓環上）
電話：06-2132572
營業時間：AM 5:00-11:00，賣完為止，週二公休
備註：土魠鹹粥90元、綜合鹹粥90元、油條15元、蝦仁飯(內用)20元、煎魚肚80元、煎魚腸80元、乾燙魚皮80元、蔭汁魚頭30元、香腸15元
Anne的【101年台南款款行二日遊】行程：
第一天：
古色古香的大鯤園＞漁家好滋味－鹽鄉餐廳＞北門散步去－北門嶼教會、台灣烏腳病醫療紀念館、錢來也雜貨店＞鹽田落日－井仔腳瓦盤鹽田＞合成帆布行＞【住宿】蒲公英轉角公寓
第二天：
阿堂鹹粥＞最美麗的公家機關－台南移民署＞台南老街款款行－神農街＞道地台南味－榮盛米糕、小南碗粿 、山根壽司、周冰鎮滷味、吉慶行
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