【大山北月－校園環境】
我們沿著山路，來到大山的背面，那兒有一座廢校的豐鄉國小，在大山北月的用心經營下，蛻變成一座森林樂園，吸引著人們再度上山，看見那山中的美好。
校門口，桐花飄落。
教室變身為與山為鄰的用餐環境，擺著小學生的書桌椅。
知名的漫畫家劉興欽老師，也是豐鄉國小的傑出校友，教室內也有著他的精彩作品。
時值桐花季，校園放眼望去，滿山遍野的五月雪，美麗綻放。
操場上，有著小學生排排坐的小椅子，
牆上則是透過照片，記錄著與夥伴甘苦與共、攜手奮鬥的歷程，與大山北月所創造出來的歡樂記憶。
沿著階梯拾級而上，彩繪著小朋友好想趕快長大，而大人卻好想回到小時候的心情對白，反向思維的對話，令人會心而笑！
二樓平台規劃為露營區，徜徉森林懷抱中過夜，與星空、大山共眠的夜，令人嚮往！
螢火蟲季節時，聽說這兒也是賞螢的秘境，可以搭配大山北月匠心獨具的柴米油鹽醬醋茶套餐，光聽就讓人期待。
【大山北月－森林步道】
用餐前，我們先到後山散步，石階上，落花片片。
雨後的森林，空氣微涼。
樹林間瀰漫著清新、和諧的氛圍。
踩著落葉緩緩前行，
下雨過後，桐花、酸藤花飄落一地，
點綴在山中小徑，充滿詩意。
我們沐浴在大自然的洗禮中，帶回滿心的欣喜。
【大山北月－創意美食】
中午回到餐廳，翻開大山北月小學堂第一冊課本，裡面介紹了大山北月的山月慢食與豐鄉國小的過去、現在與未來，還有在地的豐富人文特色。
菜單則是以測驗卷呈現，處處與學校主題相呼應。
我們點了三份主題套餐，含東方美人香檳、窯烤麵包、客家麻糬、養生擂茶，一份$350元。
首先送上東方美人香檳，茶香中帶點淡淡的XO酒味。
窯烤麵包，軟中帶Q。
主餐有三款：彎月豚麵，以豬肩上的軟骨彎的像月亮而得名。豬肉軟嫩，湯頭清爽。
麻油菇麵，那沁人心脾的麻油香，加上營養的猴頭菇與手工刀切麵，美味而養身。
仙草冷麵，這道麵食的豐富色彩，讓人眼睛為之一亮。
手工仙草、蔬果沙拉、堅果蔓越莓、冰鎮蕎麥麵，再加上芝麻冰淇淋，看似突兀的組合，拌在一起，營造出調和好味道，夏天吃非常適合！
最後再送上客家麻糬、養生擂茶，客家婆婆的手作麻糬Q彈，而北埔擂茶香濃。
餐點融合了新竹峨嵋東方美人茶、關西手工仙草、橫山窯烤麵包、竹東客家麻糬、北埔養生擂茶五鄉鎮農特產，饒富特色！
我們另外點了好友特別推薦的義式手工創意冰淇淋，每份90元。竟讓鮮少吃冰的我們，讚不絕口！
抹茶冰淇淋＋米香，抹茶濃郁。
芝麻冰淇淋＋堅果，芝麻香純，加上花生顆粒，美味升級。
稻香玄米冰淇淋＋咖啡，吃的到玄米顆粒的稻香冰淇淋，與咖啡粉末一起入口，瞬間提升了二者的香氣。
聽說他們也是在一次不小心中的失手中，撞出的火花。老闆的創意，令人讚歎！
餐廳內處處可見店家的綠手指創作、在地小農產品，與好友的濯水蓮工作坊純手工製作的天然手工皂。
而琳瑯滿目的書籍，也很適合上山來閱讀。
與好友們在山中相聚，無比歡喜！
離去前，看到對面桐花正盛開，
很喜歡玻璃上「面朝大山，春暖花開」這段話，讓人充份感受到～大山北月是一處帶領人走入自然，領略天地喜悅的幸福園地。
在他們的引領下～從今天起，做一個幸福的人，面朝大山，看見春暖花開！
面朝大山，春暖花開
從今天起，做一個幸福的人，閱讀、慢步、周遊世界。
從今天起，關心自然和生活，我有一棟房子，面朝大山，春暖花開。
從今天起，和每一個親人通信，告訴他們我的幸福。
那幸福的大樹告訴我的，我將告訴每一個人。
給每一條河每一座山取一個溫暖的名字。
陌生人，我也為你祝福。
願你有個燦爛的前程。
願你有情人終成眷屬。
願你在塵世裡獲得幸福。
而我只願面朝大山，春暖花開。
（改編自「海子－面朝大海，春暖花開」）
※大山北月－森林步道、策展空間、慢活餐飲※
地址：新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背80號
電話：03-593-6439
留言列表
