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二年半前嚐過淳喜品烘焙坊手作水果磅蛋糕,就對那濕潤度適中,口感扎實綿密,散發水果自然清香的磅蛋糕,留下深刻而美好的印象。

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那時曾聽妍溱說:有一天想開一間甜點咖啡店,2018年元月欣喜圓夢,特地利用北上的日子,到店裡看看好朋友,並預約來場私廚料理+下午茶體驗之旅。

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位在永和環河東路旁,門外即是滿眼綠意,為這甜點店增添了一份優雅與清新。

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主廚慎選天然食材,並希望讓客人在用餐中,享受到身心的舒服與味道的平衡,對於這一路走來始終如一的堅持,讓我對今天的味蕾饗宴充滿期待!

午餐依序送上六道餐點~

前菜【泰式風味蛋沙拉】,將甜點不用的蛋白,巧思化作入菜料理,厚厚的蛋白,二面煎脆,創造出香而Q的好口感;加入蔬菜與香菜,並淋上泰式涼拌醬汁,便成了一道清爽的開胃菜。

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餐前小點【手工吐司佐艾許奶油加碼宜蘭朝日吐司部花生醬】,手作吐司抹上極品艾許奶油,烤過後讓香氣翻上來,在口中細細咀嚼,盡是吐司的鬆軟與奶油的香氣;接著沾上宜蘭朝日吐司部花生醬,慢慢感受好食材的真味道。

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湯品【蘿蔔皇帝豆雞湯】,雞肉熬煮白蘿蔔、皇帝豆,並加上枸杞配色,湯頭盡是蘿蔔的清香。

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主菜【迷迭香烤雞】,上面放著先煎再烤的雞肉,下面鋪著鮮甜的烤蔬菜、蒜頭、蛋茄,雞香菜甜,暨有飽足感,又可攝取充足的蔬菜營養。

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主菜【馬芝瑞拉起士蘆筍煎白魚】,最上層是佐百里香,現煎的七星鱸;中間放著川燙過的蘆筍,撒上馬芝瑞拉起士;最下層則是節瓜、菇類炒九層塔,由上而下味道從輕到而重,舌尖感受非常具有變化。

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餐後甜點【無糖優格佐草莓果醬】,這是一道讓腸胃感到非常舒服的飯後點心,不僅可以清掉前面各式食物的味道,而且果醬中的草莓竟有著新鮮水果般的口感。

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飯後好友端上二盤早上從巿場買回來的老欉橘子,相較之下,一甜一酸,但經過主廚的解釋才知較甜的橘子是有泡藥的,正是我們比較熟悉的橘子味。主廚想藉此提醒我們~天然食物的真實味道為何,希望我們因體驗、比較而明白,進而在日常生活中開始吃健康好食物。

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稍作休息後,接著展開迷人的下午茶~

原味生乳捲,奶油加入白蘭地,清爽不油膩。

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變態奶酥葡萄捲,其貌不揚,但卻散發著奶酥的清香。

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栗子戚風蛋糕,口口皆是栗子的香氣,而且還有白蘭地的酒味呢! 

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道道減糖蛋糕,搭配手沖咖啡與現泡之孫紅茶行紅茶,讓人齒頰留香。

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謝謝貼心好友特地為我們又加碼製作了白蘭地葡萄乳酪抹醬,當成隔天早餐吐司的抺醬,現場試吃一口,那香濃的乳酪與酒香,沁人心脾,令人讚不絕口。

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一場飲食體驗之旅,讓我們吃到了各式豐富又健康的食材,不僅吃進食物的原汁原味,同時也享受到那份好食物為身心靈注入的百分百滿足感。

原來飲食可以帶給人這麼非凡又幸福的體驗呀!

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白天造訪,華燈初上才離開,淳喜品烘培坊真是一間滿溢溫馨與美味的優質好店!

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※淳喜品烘培坊※

地址:新北巿永和區民樂街311711樓(門口在側邊環河東路上)

電話:02-8921-3341

備註:私廚料理需提前預約。

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