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夜裡造訪草屯「光與塩西班牙料理製作所」,門前花草、繽紛彩牆中透出屋內溫暖的光。

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喜歡室內牆上的那抹藍,簡單裝飾著西班牙著名景點圖:懸崖上古老山城隆達Ronda、塞哥維亞Segovia古羅馬水道橋,搭配菱形黑白相間地板,成為一個充滿異國風情的溫馨用餐空間。

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老闆夫妻希望客人利用坐在餐桌的美好食光,與相聚的親朋好友慢慢食,開心聊天,因此務必帶著不急不徐的心,才能從容愉悅享受這場豐富味蕾饗宴。

聽主廚說:他前往西班牙學習料理長達一年,致力將傳統料理道地呈現,如果要說與當地的唯一差異,則是將各種味道做到滿,但不過鹹。因此有許多去過西班牙的旅人,喜歡到店裡回味旅行西班牙的美好記憶。

每道餐點現點現做,入座約30分鐘後美味料理熱騰騰依續登場。

南瓜濃湯濃郁香甜;有嚼勁的法式麫包沾上香中帶酸的油醋醬,滑順可口。

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煙燻鮭魚$120元,滋味滑順迷人。

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紅酒杏鮑菇$140元、威士忌醬汁豬排$160元,豬排嫩而不材,不論紅酒或威士忌醬汁,佐上法式麫包都相當加分。

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烤馬鈴薯佐蒜黃醬$160元,馬鈴薯烤的恰到好處,不論單吃或沾上蒜黃醬,都讓人忍不住一口接一口。 

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酒香蛤蜊$150元,齒頰留香。

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西班牙海鮮魚湯(34人分享,需提前二天預定)$550元,鮮魚與蝦子的肉質細緻有彈性,湯頭融入蕃茄與蔬果的鮮甜,原以為很重口味,但竟是鹹的剛剛好,而且喝完湯也不會感到口渴。

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橄欖油爆蒜蝦仁佐法式麫包$260元,鮮蝦Q彈,法式麫包沾上爆香過的橄欖油,香氣十分誘人!

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海鮮燉飯1$298元,我們點了二份,由生米慢慢吸收高湯烹調而成,不愛吃硬米飯的我,竟喜歡上這略硬卻香氣四溢的米粒,這味道竟讓我們聯想起帶點焦香的粽子香氣。

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櫃枱小黑板的當日隱藏菜單,

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蕃茄牛肉義大利麫$288元,QQ麫條吸附著飽滿的酒香湯汁,牛肉外熟內嫩,光看色澤都覺得漂亮。 

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橄欖油清炒蒜片辣椒義大利麫$258元,一入口十分辣,但以迅雷不及掩耳的速度又立刻化開,連不敢吃辣的我,都嘖嘖稱奇這巧妙好味道!

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而老闆娘的手做甜點,檸檬糖霜磅蛋糕$80元,散發檸檬清香;香蕉布朗尼$130元,甜度適中,美味可口。

超多餐點讓我們飽到極致,但竟然從第一道到最後一道,都讓我們豎起大拇指稱讚連連,真是佩服主廚的好手藝,與對食材的精挑細選。

原來西班牙料理竟是如此合我們的味與胃,感謝主廚夫婦的用心,為我們創造了十分驚豔且高CP值的西班牙味蕾小旅行!

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※光與塩西班牙料理製作所※

地址:南投縣草屯鎮民權路136

電話:04-9232-9199

營業時間:星期一至五:午餐11:00-16:00,晚餐18:00-21:00

星期六日:午餐12:00-14:00,晚餐18:00-21:00

公休時間:每月第二、四週的日一

Anne的小叮嚀:1.假日一位難求,記得提早預約。

2.店家貼心提醒:菜單餐點全部現點現做,無法等候的貴賓請斟酌您的寶貴時間,謝謝您的體諒!

【店家菜單】

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