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有一種碗粿的味道,叫純淨!

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多年前曾在上班途中與這台廣播著:「來來好吃的碗粿,來來好吃的碗粿,來來好吃的碗粿,純白米做ㄟ」的三輪車擦身而過,後來才知道,它的碗粿備受歡迎。

今天早上竟又看見它的身影,立刻揮手請他停下,這位阿伯已賣了四十年,他強調:純白米做的,吃了會懷念!而且連嬰兒也可以吃喔!

他特地選用本島米,而且必須是舊米,這樣製作出來的碗粿口感才會好吃,此外他一定將米洗的很乾淨。聽他娓娓道來,流露出令人敬佩的職人精神。

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逢年過節,他都很少休息,因為許多客人反應~回到家鄉,就想回味這個外地吃不到的好味道。

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白色碗粿灑上一些菜脯,入口咀嚼,立刻驚豔著~Q彈而單純的美好滋味!吃完後,口中只有白米的香與甜,而沒有其他多餘的味道。

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碗粿底部有著份量恰到好處的豬肉餡。

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來來碗粿固定星期一到星期五(上學日)早上7點到745分在員林巿育英路上位於建國路與大同路二段之間;接著星期一到星期六早上8點到830分在第一巿場的元新銀樓前(員林市中正路305號)。

阿伯交給我碗粿後,廣播聲再次響起,看著他騎三輪車朝下一位預約客人相會處而去的背影,內心充滿感動!

感恩他一輩子堅持傳統做法,讓我們依然能嚐到那傳說中會讓人想念的古早味!

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來來碗粿

電話:0912-352641

餐車定點:星期一到五(上學日)AM7:00-7:45在員林巿育英路上位於建國路與大同路二段之間)

星期一到六AM8:00-8:30在員林第一巿場的元新銀樓前(員林市中正路305號)

備註:可打電話詢問阿伯現在人在那兒,再過去買。

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