【大山北月-校園環境】
我們沿著山路,來到大山的背面,那兒有一座廢校的豐鄉國小,在大山北月的用心經營下,蛻變成一座森林樂園,吸引著人們再度上山,看見那山中的美好。
校門口,桐花飄落。
教室變身為與山為鄰的用餐環境,擺著小學生的書桌椅。
知名的漫畫家劉興欽老師,也是豐鄉國小的傑出校友,教室內也有著他的精彩作品。
時值桐花季,校園放眼望去,滿山遍野的五月雪,美麗綻放。
操場上,有著小學生排排坐的小椅子,
牆上則是透過照片,記錄著與夥伴甘苦與共、攜手奮鬥的歷程,與大山北月所創造出來的歡樂記憶。
沿著階梯拾級而上,彩繪著小朋友好想趕快長大,而大人卻好想回到小時候的心情對白,反向思維的對話,令人會心而笑!
二樓平台規劃為露營區,徜徉森林懷抱中過夜,與星空、大山共眠的夜,令人嚮往!
螢火蟲季節時,聽說這兒也是賞螢的秘境,可以搭配大山北月匠心獨具的柴米油鹽醬醋茶套餐,光聽就讓人期待。
【大山北月-森林步道】
用餐前,我們先到後山散步,石階上,落花片片。
雨後的森林,空氣微涼。
樹林間瀰漫著清新、和諧的氛圍。
踩著落葉緩緩前行,
下雨過後,桐花、酸藤花飄落一地,
點綴在山中小徑,充滿詩意。
我們沐浴在大自然的洗禮中,帶回滿心的欣喜。
【大山北月-創意美食】
中午回到餐廳,翻開大山北月小學堂第一冊課本,裡面介紹了大山北月的山月慢食與豐鄉國小的過去、現在與未來,還有在地的豐富人文特色。
菜單則是以測驗卷呈現,處處與學校主題相呼應。
我們點了三份主題套餐,含東方美人香檳、窯烤麵包、客家麻糬、養生擂茶,一份$350元。
首先送上東方美人香檳,茶香中帶點淡淡的XO酒味。
窯烤麵包,軟中帶Q。
主餐有三款:彎月豚麵,以豬肩上的軟骨彎的像月亮而得名。豬肉軟嫩,湯頭清爽。
麻油菇麵,那沁人心脾的麻油香,加上營養的猴頭菇與手工刀切麵,美味而養身。
仙草冷麵,這道麵食的豐富色彩,讓人眼睛為之一亮。
手工仙草、蔬果沙拉、堅果蔓越莓、冰鎮蕎麥麵,再加上芝麻冰淇淋,看似突兀的組合,拌在一起,營造出調和好味道,夏天吃非常適合!
最後再送上客家麻糬、養生擂茶,客家婆婆的手作麻糬Q彈,而北埔擂茶香濃。
餐點融合了新竹峨嵋東方美人茶、關西手工仙草、橫山窯烤麵包、竹東客家麻糬、北埔養生擂茶五鄉鎮農特產,饒富特色!
我們另外點了好友特別推薦的義式手工創意冰淇淋,每份90元。竟讓鮮少吃冰的我們,讚不絕口!
抹茶冰淇淋+米香,抹茶濃郁。
芝麻冰淇淋+堅果,芝麻香純,加上花生顆粒,美味升級。
稻香玄米冰淇淋+咖啡,吃的到玄米顆粒的稻香冰淇淋,與咖啡粉末一起入口,瞬間提升了二者的香氣。
聽說他們也是在一次不小心中的失手中,撞出的火花。老闆的創意,令人讚歎!
餐廳內處處可見店家的綠手指創作、在地小農產品,與好友的濯水蓮工作坊純手工製作的天然手工皂。
而琳瑯滿目的書籍,也很適合上山來閱讀。
與好友們在山中相聚,無比歡喜!
離去前,看到對面桐花正盛開,
很喜歡玻璃上「面朝大山,春暖花開」這段話,讓人充份感受到~大山北月是一處帶領人走入自然,領略天地喜悅的幸福園地。
在他們的引領下~從今天起,做一個幸福的人,面朝大山,看見春暖花開!
面朝大山,春暖花開
從今天起,做一個幸福的人,閱讀、慢步、周遊世界。
從今天起,關心自然和生活,我有一棟房子,面朝大山,春暖花開。
從今天起,和每一個親人通信,告訴他們我的幸福。
那幸福的大樹告訴我的,我將告訴每一個人。
給每一條河每一座山取一個溫暖的名字。
陌生人,我也為你祝福。
願你有個燦爛的前程。
願你有情人終成眷屬。
願你在塵世裡獲得幸福。
而我只願面朝大山,春暖花開。
(改編自「海子-面朝大海,春暖花開」)
※大山北月-森林步道、策展空間、慢活餐飲※
地址:新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背80號
電話:03-593-6439
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