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第一次嚐鮮以色列料理,一進依瑪 imma店裡,發現坐滿饕客。

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這兒是一家餐廳,同時也是一家烘焙麵包店,提供正宗的以色列麵包。

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琳瑯滿目的蛋糕、麵包,令人躍躍欲試。

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imma的名字源自於希伯來文「媽媽」的意思,由來自以色列老闆傳承媽媽的手藝,帶來家鄉的美味佳餚-地中海料理。

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我們點了豐盛的餐點,共$2,132元。

Shakshuka,以番茄為基底,加上蔬菜及多種香料燉煮後,再加入新鮮雞蛋烹煮。隨餐附上醬料、沙拉盤以及二種麵包。

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店家特地為我們示範如何品嚐這道料理:將醬料塗在麵包中,再放上一大匙的shakshuka。一入口,番茄香與蔬菜化作酸酸甜甜的好滋味,很美味!

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希臘甜椒燉飯,將甜椒挖空後,填入混合香料、蔬菜的米飯,長時間燉煮後,口口米飯,都是甜椒與蔬菜的甜味。

但此時甜椒的口感,對我而言,己太過軟爛。

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法拉費沙拉,新鮮生菜,淋上現榨檸檬汁與以色列白芝麻醬,清爽沙拉中帶點濃郁香氣,果然充滿異國風。

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法拉費,其實就是油炸過的蔬菜丸子,選用新鮮蔬菜、鷹嘴豆與香料製作而成。雖是炸物,但因有著滿滿的蔬菜,所以不會太膩口。

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以色列傳統家庭派Pastizza,以筆尖管麵搭配香料、蔬菜,燉煮後塑形成派狀烘烤,再淋上Shakshuka醬。

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筆尖管麵中有著滿滿的醬料,外Q而內軟。從側邊看它的剖面,充滿藝術感!

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店家每道餐點,都很重視擺盤,甜點更是用心的創作彩繪,非常可愛!

我們享用了四款蛋糕:卡士達櫻桃派、檸檬塔、酥菠蘿蘋果塔、巧克力慕斯蛋糕,各有特色。

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酥菠蘿蘋果塔,看到以醬汁熬煮過的蘋果片層層堆疊,讓人眼睛為之一亮!

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再搭配香醇咖啡、清新水果茶,讓人心滿意足!

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以色列料理善用各種香料,豐盛餐點、創意擺盤,很適合呼朋引伴一起來共享異國美食新體驗。

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※依瑪 imma Bakery&Café【台南總店】※

地址:台南市中西區樹林街二段322

電話:06-214-2102

營業時間:09:00-22:00,每週一公休

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