「田土山」發想自里山～店家希望在城巿一角，做出對里山的渴望！打造一個回歸自然純樸的生活環境，與友善大地的蔬食飲食文化。
田土山無菜單蔬食料理隱身在車水馬龍的路口，以竹籬為牆，將城巿的喧囂遺留在門外。
沿著綠意小徑，映入眼簾的是一棟被花草綠樹所環繞的簡約建築。
透過一面面落地窗，將屋外的春光與綠景流洩屋中。
以木材為桌椅，為牆面，為裝飾，讓人時時與自然為伍。
細緻的木雕藝品，渾然天成。
漂流木與花草的結合，打造出一幅幅典雅的藝術創作。
在這兒用餐可享受慢食的悠閒，無菜單素食料理每人$600元，外加一成服務費。
首先送上的是白鶴靈芝茶，沈穩而優雅的鑄鐵壺吸引了我們的目光。
桃太郎蕃茄沙拉，以豆漿與水果製成沙拉，散發著淡淡的果香。
花生手工豆腐，口口都是綿密的花生味。
脆皮竹筍披薩、南瓜濃湯，將竹筍與豆芽菜加入披薩中，讓口感層次充滿變化；披薩也可以沾著濃湯吃。
蔬果手捲，吃進滿口的清爽。
五行蔬食盤，品嚐順序由右至左，依著栗子南瓜的清甜，蜜漬蕃茄、苦瓜的微酸微甜，川耳的爽脆解膩，細如絲的小黃瓜，到滷製而成的杏鮑菇與竹筍，味蕾體驗由輕至重。
芋泥冬瓜，取自東坡肉的巧思，冬瓜雖稍鹹了些，但喜歡那沁人心脾的荷葉香氣。
鳳梨醋，此時來上一杯醋，正好助消化。
何首烏燉湯，將食材的精華燉成一碗爽口的湯。
食蔬拌飯，吃完以上八道，已非常有飽足感，但這彈牙美味的食蔬拌飯也讓人欲罷不能！
最後以水果甜點，為豐盛午餐劃下圓滿句點。
在田土山用餐是一種身心靈的饗宴，謝謝用心的主人藉由餐食與環境傳遞返璞歸真的生活態度，讓我們在慢食樂活中找回那份本心自性的悠遊與自在。
※田土山無菜單蔬食料理※【素食餐廳】
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段96號（段純貞牛肉麵斜對面）
電話：03-6670078
營業時間：11:30-15:00，17:30-21:00
Anne的小叮嚀：建議事先預約。
留言列表
