走出金崙火車站，往左轉，在通往「打個蛋海旅」的路上，就會看到「穀臼那哪手工麵包工作室」。
上午11點初抵達，麵包依序陳列在木櫥窗中。
融入在地食材，小米酒、紅烏龍、刺蔥、咸豐草…，創造出多元口味又深具部落特色的手作麵包。
一連二天去買，嚐鮮了小米酒桂圓核桃$250元、百香青堤核桃$250元二款。
聽老闆說：「放到第二天更好吃。」讓我們忍不住想了解這之間的差異。
第一天外皮香酥，麵包體鬆軟Q，自養酵母，酸種發酵帶微酸，滿口麵粉香；
第二天酸味更明顯些，而且多了一點濕潤感（旅行在外，常溫保存，沒有再蒸過或烤過）。
二天相較，我們喜歡第一天的好口感。
揉進風土滋味的酸種歐式手工麵包，讓人一吃就愛上。
建議事先預訂，確保能買到想嚐鮮的好味道。
※穀臼那哪手工麵包工作室※
地址：台東縣太麻里鄉金崙路4鄰119之2號
電話：0980-194-261
FB：穀臼那哪手工麵包工作室
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