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「田土山」發想自里山~店家希望在城巿一角,做出對里山的渴望!打造一個回歸自然純樸的生活環境,與友善大地的蔬食飲食文化。 

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田土山無菜單蔬食料理隱身在車水馬龍的路口,以竹籬為牆,將城巿的喧囂遺留在門外。 

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沿著綠意小徑,映入眼簾的是一棟被花草綠樹所環繞的簡約建築。

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透過一面面落地窗,將屋外的春光與綠景流洩屋中。 

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以木材為桌椅,為牆面,為裝飾,讓人時時與自然為伍。 

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細緻的木雕藝品,渾然天成。  

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漂流木與花草的結合,打造出一幅幅典雅的藝術創作。

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在這兒用餐可享受慢食的悠閒,無菜單素食料理每人$600元,外加一成服務費。

首先送上的是白鶴靈芝茶,沈穩而優雅的鑄鐵壺吸引了我們的目光。

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桃太郎蕃茄沙拉,以豆漿與水果製成沙拉,散發著淡淡的果香。

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花生手工豆腐,口口都是綿密的花生味。

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脆皮竹筍披薩、南瓜濃湯,將竹筍與豆芽菜加入披薩中,讓口感層次充滿變化;披薩也可以沾著濃湯吃。

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蔬果手捲,吃進滿口的清爽。

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五行蔬食盤,品嚐順序由右至左,依著栗子南瓜的清甜,蜜漬蕃茄、苦瓜的微酸微甜,川耳的爽脆解膩,細如絲的小黃瓜,到滷製而成的杏鮑菇與竹筍,味蕾體驗由輕至重。

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芋泥冬瓜,取自東坡肉的巧思,冬瓜雖稍鹹了些,但喜歡那沁人心脾的荷葉香氣。

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鳳梨醋,此時來上一杯醋,正好助消化。

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何首烏燉湯,將食材的精華燉成一碗爽口的湯。

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食蔬拌飯,吃完以上八道,已非常有飽足感,但這彈牙美味的食蔬拌飯也讓人欲罷不能!

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最後以水果甜點,為豐盛午餐劃下圓滿句點。

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在田土山用餐是一種身心靈的饗宴,謝謝用心的主人藉由餐食與環境傳遞返璞歸真的生活態度,讓我們在慢食樂活中找回那份本心自性的悠遊與自在。 

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※田土山無菜單蔬食料理※【素食餐廳】

地址:新竹縣竹北市嘉豐六路一段96號(段純貞牛肉麵斜對面)

電話:03-6670078

營業時間:11:30-15:0017:30-21:00

Anne的小叮嚀:建議事先預約。

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Anne 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


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  • Alice
  • 這家我喜歡
    有機會去竹北
    一定要來品嘗美食
  • 阿芳
  • 竹北,有機會去品嘗

    業主有心打造身心靈美食
  • 大女孩
  • 無菜單料理
    看著美味又爽口
    這一餐吃的肯定很滿足
    店家真有特色~
  • 寶寶
  • 好雅緻的環境與餐點!
  • Big Fish
  • 這家餐廳很有日本的禪意,蔬食吃起來很清爽,無負擔。
  • 翁  盟
  • 十全十美的無菜單
    蔬食料理,環境真優
    每道菜都讓人驚豔!