看到絡繹不絕的人潮,將路邊的阿堂鹹粥,團團包圍,我們也湊熱鬧的決心吃一碗!


長長的人龍是為了外帶而排隊;若現場吃,得先自己找到位子再點餐,現場饕客似乎早已習慣位子旁有人守候,各個吃的盡興又自在!


令人訝異的是,坐上位子後,點鹹粥還要再等上一個小時!



藉著等待的時光,與在地人聊聊他們的經典推薦,我們點了土魠鹹粥、綜合鹹粥,豐盛的配料,讓人不得不讚歎~台南人早餐都吃這麼好喔!


學習在地人的吃法,加點了油條,鹹粥加油條,真是絕配呀!油條吸附了鮮味,瞬間讓粥的美味上雲霄!




這回台南行,從北門鹽鄉餐廳的乾煎無刺虱目魚,到阿堂鹹粥的乾煎虱目魚,讓我留下很好的印象,心中覺得~虱目魚=台南必吃美食!



當地人喜歡吃的蝦仁飯,微帶濕潤。



香氣十足的香腸;



補充膠原蛋白的乾燙魚皮。



第一次嚐到煎魚腸,魚的各式內臟竟也成了一道菜,雖然口味稍重了點,但卻可以感受到在生活困苦的年代,人們惜福愛物的心!



最後加點的蔭汁魚頭,好下飯,有著超乎預期的好味道!物盡其用的食材,也讓我再次領略到料理人珍惜物資心意與傳香好手藝!



阿堂鹹粥是繼左營眷村美食-海青王家燒餅店之後,得花上一個鐘頭等候的早餐。


其實,要花這麼長時間等待一餐,是需要很大的決心的,但這也是旅行中,體驗在地人生活,慢慢遊的一種嚐鮮有趣回憶呢!



※阿堂鹹粥※


地址:台南市西門路一段728(小西門圓環上)


電話:06-2132572


營業時間:AM 5:00-11:00,賣完為止,週二公休


備註:土魠鹹粥90元、綜合鹹粥90元、油條15元、蝦仁飯(內用)20元、煎魚肚80元、煎魚腸80元、乾燙魚皮80元、蔭汁魚頭30元、香腸15


 



Anne的【101年台南款款行二日遊】行程:


第一天:


古色古香漁家好味-餐廳北門散步嶼教會、台灣烏腳病醫療紀念館、錢來雜貨店鹽田落日腳瓦盤鹽田【住宿】轉角


第二天:


最美麗機關-台南移民署台南街款款-神農街道地味-榮盛米糕、小南碗粿 、山根壽司、周冰鎮滷味、吉慶行

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