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每回到牛朝餐坊，李大哥忙完中餐後，總會端杯茶與我們天南地北的聊。

聽他描述：有一年為了準備國宴的菜，特地到深山尋找一種特別的花，好不容易發現後，又得趕在十個小時內將花保鮮送回餐廳。好奇這山路漫長，怎麼來得及，他說：你不知道有一種交通工具叫直升機嗎？

晚上用餐時，端上了一道湯，問大哥：這是什麼湯？他說：就是下午說的那朵花，近日他上山恰巧採到，因此做成今晚的料理。

哇！李大哥真是一位說故事高手，下午才好奇著那花是何等滋味，晚上就出現在餐桌上，真是令人驚喜！

花已煮到化於無形，在湯中蛻變成一股淡淡的清香，而湯裡的嫩豆腐，在精巧刀工下，如花朵般綻放。那花的香氣在口中不斷繚繞…

接著上桌的是一顆鳳梨，掀開一看，微酸微甜的鳳梨丁，伴隨肉質Q彈的鮮蝦，又是一道不曾嚐過的好味道。

中秋後又來到牛朝餐坊，大哥為我們上了魚湯，這是他與朋友搭漁船到蘇澳捕擭的銀板魚。

魚肉十分細緻，芋頭又香又綿，每一口湯都充滿魷魚爆香後的香味，與銀板魚的鮮甜，實在鮮美！

能遇見這麼一位充滿創意，又不斷求新求變的五星級大主廚，真是我們的好福氣！究竟還有多少的驚豔料理會端上桌，且讓我們繼續期待下去。

※牛朝餐坊※

地址：南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9-5號

電話：049-2897499

路線：下國道六號愛蘭交流道，走台21線往魚池、日月潭方向，右轉131縣道前行，近餐廳處會看到牛朝餐坊指標。

備註：假日建議事先訂位。

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