在台北搭公車，從都會巿區來到瑞芳山城，有種返璞歸真的欣喜。
瓜山國小站下車，依著山路、踩著階梯散步來到群山環繞的金瓜石緩慢民宿。
建築靜靜駐立在青山綠意中。
一進門，服務人員親切問候，請我們抽張蕨類卡片代替常見的房門號碼，正面寫著：『慢要向內看，看見與自己的對話空間。』；背面則寫『日常藍調－選擇早睡早起的旅程方式，不知不覺卻喜歡上這樣光線暖昧不明的清晨。太陽還未完全露臉，淡藍色調暈染了整個大地，景物更顯層次和原貌。騎在路燈猶照射的藍色公路上，遠方是逐漸粉紅的天空…我們在無人的黎明，搶在所有生物之前，呼吸著大地的養份。』～後來發現，這正是隔天清晨一覺醒來後，窗外的美景。
下午二點半至四點半提供了自助式舒心午茶，有蛋糕、餅乾、水果、咖啡、康福茶、甜湯等多樣選擇。
下午茶後，引領我們上樓，公共空間有著整面的書牆，歡迎旅人來到這兒～『慢慢讀，讓靈魂跟上一本書…』。
推開房門，映入眼簾的是舒適的房間，與開闊的山景陽台，充滿渡假悠閒氛圍。
衛浴空間乾濕分離，乾淨明亮。
房間內提供了風潮音樂，可任選喜歡的心靈音樂。
窗邊還有可坐可臥的休憩區，特別的是還放了畫架與紙筆，讓我們可以透過畫筆，彩繪下眼中所見、心中所想。
接著我們上頂樓的天台區參觀，門口寫著：『如果心夠安靜，你會聽見，山要說的真理。』
在每個角落，皆可以看見民宿的細膩與用心，引領著旅客回歸內心，與山、海、大自然對話。
這熟悉的場景，正是之前偶像劇女兵日記女力報到的拍攝場景。
晚上我們預約了山月慢食創意晚餐～主廚以當令鮮食搭配礦山歷史設計，管家一道道上菜與說菜。
入座用餐前，發現有張二人桌，一個座位上擺著大熊，原來是當晚有位客人一人用餐，因此民宿特別讓大熊陪他，真暖心！
首先送上開胃蘋果醋；前菜則有海草、黃金蝦球、南瓜米粉。
第三道「山林野蔬櫻桃鴨」，在石板上呈現山林意象。
第四道「三碗二」，蝦子、蛤蠣、小章魚肉質Q彈，湯頭清爽鮮甜，是以前礦工犒賞自己的高級海鮮湯。
第五道「九孔時雨煮」，九孔又稱台灣土產鮑魚，會依所食海草而有不同顏色，加蘿蔔、洋蔥快速燉煮而成。
第六道「炙燒鹽烤魚」，午仔魚肉質細緻，油脂豐富。
第七道「檸檬冰沙」，去油解膩，轉化味道。
第八道「小管十榖燉飯」，有新鮮小管，QQ好口感的薏仁、紫米、蕎麥，撒上香蒜末，搭配櫛瓜、白精靈菇與自製南瓜醬，品嚐山海交會的豐饒物產。
第九道「樂活川燙」，自選青蔬放入昆布熱湯中川燙30-50秒，撒上蔥薑蒜，再淋上主廚精燉肉醬，或精挑細選自台灣各地的醋或醬油。
第十道「夜醰水金九」，有甜點南瓜布丁與安眠薰衣草茶。
豐盛晚餐，讓人吃進北海岸的豐富食材與文化，將我們的身心餵的超級飽！
夜裡下著雨，管家將原訂帶大夥兒觀星散步的行程，改為溫暖明信片時光，讓久未親筆書寫卡片的旅人，寫下心中細語，投到緩慢郵筒中，再為大家寄出送給遠方家人、好友的問候與祝福！～真是用心動人的夜晚行程規劃。
第二天早上提供山城風華九宮格朝食，清粥小菜、饅頭、水果，簡單美味。
難得來到這裡住一晚，因此我們中午也在這裡預約山居緩步慢活午餐，一次盡享緩慢各餐特色。中午簡餐運用在地食材，清爽可口。
在水聲天籟、青山環繞的金瓜石緩慢民宿，我們盡情地慢遊、慢食、慢活。
這份慢與靜，為身心帶來自在舒心的滋養，令人心生喜悅，幸福無限。
※金瓜石緩慢民宿※
地址：新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
電話：02-2496-1111
留言列表
